Inspiraatio:
Nyt vauvan kasvaessa käsitöiminen on muuttumassa hankalammaksi. Toiveikkaana ajattelen, että voisin onnistua kanavoimaan luovuudentuskaani keittiössä. Keittiö ei ole yleensä ollut suosikkiareenani, mutta onhan ruoanlaittokin käsityötä. Suuruudenhulluna perustan heti oman ruokablogin :). Voip olla, että nimestä huolimatta tänne tulee muutakin kuin uuniruokia. Ainakin alkuun kirjoittelen tänne kokemuksiani gluteenittomasta leivonnasta.
Vaikka täällä mainitsen tuotteita nimeltä ja niitä ehkä arvostelenkin, kyseessä ei ole maksettu mainos ellei toisin erikseen mainita. Tapanani on kirjata ylös kokemuksiani tuotteista myöhempää käyttöä varten. Mielelläni kehun jos löydän jotakin kehuttavaa.
Lähtötilanne:
Ruoanlaittajana olen tavis. Laitan lähinnä arkiruokaa viisihenkiselle perheelle. Arkiruoassamme ei ole yleensä mitään bloggaamiseen inspiroivaa, nuudelit ja paistettu hunajamarinoitu kana eivät innosta valokuvaamaan tai kirjoittamaan. Kotiväki on, kuten tyypillistä, ruokarajoitteista, yksi ei tykkää sipulista, toinen ei tykkää mistään marjoista, hedelmista tai kasviksista. Mies nautiskelee liharuoista, mutta ei erityisemmin välitä makeasta. Minä pidän hyvästä lihasta, kasvisruoista ja leivonnaisista. Melkein mistä vaan, paitsi tulisesti maustetuista ruoista. Vauva on vasta aloittanut ruokaharjoitukset perunaa maistamalla, joten hänen makunsa on toistaiseksi arvoitus. Vaikeita ruoka-aine allergioita meillä ei onneksi ole kenelläkään. Ainakaan toistaiseksi.
Olen tällä hetkellä gluteenittomalla ruokavaliolla koeluontoisesti. Lähisuvussani on kaksi diagnoosin löytymisvaiheessa "oireetonta" keliakiatapausta. Henkisesti olen valmistautunut siihen, että keliakia iskee minuunkin jossain vaiheessa. Kahdesti se on testattu verikokeella, vasta-aineita ei tuolloin löytynyt. Ruokavaliokokeilulla haen helpotusta vatsavaivoihin, jotka ajoittain ovat tukalat. Kokeesta on sovittu omalääkärin kanssa ja sen on tarkoitus kestää kuukauden. Saa nähdä mikä on vaikutus. Luulen, että lähipiirini keliaakikot tulevat tästä kokeilusta ainakin hyötymään parempien vierailutarjoiluiden muodossa.
Tekninen data:
Koekeittiö starttaa uutukaisissa tiloissa,
keittiöremontti valmistui jouluksi. Uuni on Ikean Kulinarisk, keittotaso
Ikean Tydlig.
